2024愛飯團公益餐會於12月17日（二）在南投縣仁愛鄉法治國小溫馨舉行。繼去年在南投信義鄉羅娜國小舉辦的餐會廣受好評，今年活動移師至法治國小，這所97%學童皆為布農族原住民的學校，地處偏遠山區，交通不便，卻展現出部落年輕人逐漸回流的活力與希望。活動當天，愛飯團服務全校百餘名學童，並針對不同年齡層設計合適的餐點與課程，從幼兒園輕食到小學部西式料理，安排細膩且充滿心意。
愛飯團團長許心怡表示，這次特別邀請到台北米其林一星NOBUO 餐廳主廚 Nobu Lee擔任主廚，他帶著團隊利用店休時間，為孩子們呈現一場世界級的料理饗宴。
Nobu Lee 說，自己年輕時曾受過許多人的幫助，一直希望有機會回饋社會，這次活動讓他有機會將美食帶到偏鄉，讓孩子們透過味蕾感受世界。
他精心設計的四道法式料理，靈感源自法國傳統菜色，選用季節性食材，兼顧孩子的營養需求與健康。
他說，料理包括兩款小點：毛豆塔和法國西南鱈魚泥塔；前菜則是嘉斯康尼蔬菜湯，利用鴨油、鴨腿、培根與當季蔬菜熬製，搭配白豆與高湯提味，以及巧巴達歐式麵包。主菜為紅酒慢燉和牛臉頰肉，佐以洋芋千層與爐烤紅蘿蔔，最後以當季草莓千層派作為甜點。
對於將米其林美食帶入偏鄉，Nobu Lee表示，真正的重點並非米其林的榮耀，而是為孩子們帶來特別的用餐體驗。他坦言，不在意孩子們是否知道他的身分，而希望他們記得這一天吃得很好、玩得開心。這份記憶與快樂，才是他認為最有價值的事。他也期盼透過這次活動，為孩子們的餐桌文化帶來一些啟發與靈感。
除了主廚的精湛料理，愛飯團今年特別設計多元學習體驗，包含甜點課程、花藝美學與理財教育，豐富了孩子們的視野與學習內容。
甜點課程由兩位名師領軍
來自南投的「Feeling 18巧克力工房」董事長茆晉日牂師傅與台中「堂本麵包店」的陳撫洸師傅(阿洸師)，為孩子們帶來他們生命中的第一堂甜點課。
茆晉日牂師傅以簡單易學的手法，讓孩子們自己動收製作”瑪德蓮”，體驗烘焙的樂趣與成就感。
陳撫洸(阿洸師)巧妙融入南投在地的紅玉紅茶，製作出充滿台灣特色的費南雪，（阿洸師）表示，今天特別為小朋友準備了一款法國傳統甜點-費南雪。為了呼應南投的特色，他將在地的紅玉紅茶融入其中，取代以往常見的伯爵紅茶。阿洸師提到，紅玉紅茶的風味更具層次與持續性，也更符合台灣的飲食文化。他希望透過這款甜點，讓小朋友認識到熟悉的在地食材，也能創造出獨特且創新的風味。
此外，「湯尼菓子森林」的呂師傅則帶來健康的地瓜燒，呂師傅表示，今天特別為小朋友準備了以台灣在地食材製作的地瓜燒甜點，目的是讓孩子們了解如何利用天然食材變化出健康美味的點心。他強調，製作過程相當簡單，易於操作，讓孩子們能輕鬆上手並享受甜點製作的樂趣。
理財與美學雙軌並行
今年活動也特別結合「理財小時候」團隊，邀請財經專家沈雲驄為高年級學童開設《甜點網拍課》，以輕鬆有趣的方式啟發孩子們接觸數位商務與理財觀念。透過這堂課，孩子們對未來的數位時代有了更具體的想像與認識。
同時，由國內知名花藝團隊honey DANIELS（丹尼爾花藝）指導孩子進行餐桌花藝佈置，透過美學體驗，培養他們對生活美感的理解。
公益精神與深遠意義
愛飯團自2016年成立以來，年年深入偏鄉，將主廚、甜點師及花藝專家的專業帶給孩子們。許心怡表示，活動最初構想是帶孩子們到台北用餐，後來決定直接將主廚與料理帶到偏鄉，讓孩子們更專注於學習與體驗。多年來，活動透過集眾人之力，讓偏鄉孩子感受到關愛與希望，激發他們對未來的夢想。
Feeling 18董事長茆晉祥表示，愛飯團不僅帶來美味料理，更希望啟發孩子們對料理與烘焙的興趣，甚至有學童表示希望將來從事餐飲行業，這讓活動更具深遠意義。他也呼籲更多人關注偏鄉教育，親自走訪南投，感受這片土地的美好與潛力。
校長周詠菡表示，活動主辦單位主動聯繫學校並實地考察後，選定法治國小作為活動場地，校方得知消息時感到非常高興，也認為小朋友非常有福氣。
此次活動不僅提供孩子們餐點，還包含甜點製作、花藝餐桌美學佈置及理財行銷課程等多元體驗，讓孩子們從中學習並收穫滿滿。
周校長對活動團隊的用心表示感動，認為他們不僅在專業領域中表現卓越，更以愛與分享的精神服務孩子，令人敬佩。
感謝愛飯團的用心，認為活動不僅提供孩子們餐點，還包含甜點製作、花藝餐桌美學佈置及理財行銷課程等多元體驗，讓孩子們從中學習並收穫滿滿，更透過多元學習拓展孩子的視野，讓他們在感受愛心的同時，也看見未來更多可能性。
愛飯團每年公益餐會的所有工作人員皆為義工，活動經費則由數百位愛飯團會員贊助，全額投入食材、交通與教學支援，展現集眾人之力成就美麗夢想的公益精神。
未來，愛飯團期盼透過美食、烘焙及美學體驗，為更多偏鄉孩子打開一扇窗，撒下一顆希望的種子，讓他們有朝一日，也能以自身的力量打造更美好的台灣原鄉。
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