飲食與文化的結合，是觀光產業發展不可或缺的重要元素與吸引力，苗栗縣多以客家人為主，是台灣的「客家大縣」，客家文化是非常明顯的人文風情，而”粄”在客家飲食文化中具有代表性的地位，縣府也致力推動且營造客家文化與地方深度特色體驗。
為了讓民眾體驗不僅保有傳統風味，更加上創意的米食點心，了解客家米食粄文化，於11月24日辦理一場『遊貓裏•共作粄』廚藝體驗小旅行，邀請國內旅行業者、媒體、部落客及一般民眾共30人參加，
行程規劃蘆竹湳古厝社區導覽、「始作自造所」捏陶體驗、「蘆竹湳灶腳」三合院稻埕辦桌、「古厝風情館」紅龜粿體驗及「憇陶」陶烘手沖咖啡下午茶體驗等內容，期透過這些網紅及部落客的露出與打卡宣傳，吸引更多民眾來到蘆竹湳，達到行銷推廣的效益。
「蘆竹湳古厝」位於苗栗頭份工業區旁，是一個已經三百年的老社區，留有50多座閩式三合院，是北台灣保留最多三合院的聚落，1968年這裡被被劃進頭份工業區，老屋不能隨意改建，因此時空在此彷彿凍結，引發人口外移。
民國95年在陳世政、林光文、許金輝、陳銘聰、陳天壽、溫百慶等人的號召下，成立了「苗栗縣傳統聚落文化協會」，進行蘆竹湳三合院聚落的保存以及社區傳統古厝文化的延續，持續深根社區的過程中，深受協會行動力感染的陳水金家族，將已無人居住的老宅自行整修，無償借給協會使用，打造成今日的「古厝風情館」，作為參訪導覽的場域。
頭份是苗栗縣客家人居住的大本營，在眾多客家村里當中卻有個由閩南人組成的聚落－蘆竹里，蘆竹湳古厝以活化社區、教育推廣與藝文活動為主軸，藉由社區導覽、課程體驗與活動參與，讓台灣早期文化與民間習俗能被傳承與了解。
苗栗縣傳統聚落文化協會總幹事許書凡表示，蘆竹湳古厝內一棟棟古色古香的土角、紅磚建築，充滿了濃濃古意，漫步於老屋向內中，彷彿穿越時空回到古早年代般的幻境，而古厝結合文創藝術所打造的休閒玩樂空間，各種體驗課程內容豐富，整體運作及服務完整，
從社區導覽解說、辦桌飲食、藝文活動及各項特色DIY活動…等，傳統米食手作體驗很多，有菜包、紅龜粿、蘿蔔糕、米糕及粽子…等，大部分體驗是由社區媽媽們提供親切、專業又有人情味的服務，是苗栗一處非常值得推廣的特色社區。
導覽老師耿家倫帶領著遊客走入像弄內，介紹社區裡的建築型式、重新修整過的林家老宅轉身為藝文空間、古時候土埆厝泥磚裡的用材﹙稻草、稻殼、牛糞﹚、經營百年柑仔店的阿嬤…等，
透過導覽介紹讓大家更家認識蘆竹湳社區，近來也有青年返鄉發揮所長，進駐老屋開店，讓蘆竹湳呈現更多元面貌。
蘆竹湳古厝推出各項傳統DIY體驗，除了利用竹片製作的「竹編小鹿」、廢紙與染劑創作明信片的「手造紙」、運用藍曬顯影技術洗出回憶的「日光顯影」，還有從磨米開始認識米食文化的「紅龜粿體驗」、「鹹湯圓體驗」、「田間控窯」、「窯烤披薩+蔥肉餅」、「捏陶手做」等課程，傳承傳統手藝。
透過體驗課程分享在地生活經驗，也讓外地遊客參與並認識蘆竹湳的習俗文化與生活脈絡，更透過互動，勾起兒時回憶與成長過程，一起分享家的溫暖。
許書凡表示，現在又推出一款新的《Action!古厝瘋情》實境遊戲，玩家需自備智慧型手機、網路與 LINE遊客可以兩到四個人一起玩，建議十六歲以上來玩較合適，因為這是一套以社區裡的場景，設計關卡跟故事內容做結合的實境解謎遊戲，以蘆竹湳聚落為故事背景設計成遊戲，必須透過閱讀、邏輯還要思考以及方向感，遊客們到蘆竹湳搭配LINE及遊戲包內容，實際走訪古厝風情館、林家古厝，中路柑仔店等地點，用遊戲的方式認識蘆竹湳，也希望這樣的遊戲方式可以吸更多引年輕族群到蘆竹湳來遊玩。
《始作自造所》捏陶體驗
返鄉青年陳杰蔚利用家中閒置的鑄銅工廠開設一間《始作自造所》手做工作室，配合古厝遊程捏陶體驗活動，耐心且細心的為遊客講解示範捏陶動作，也為客人準備了各式各樣的立體浮雕圖卡等工具，讓即使不善畫作的客人也能簡單輕易的就上手，自做一個個人專屬的茶盤或是杯子，遊客做完的半成品就留下來，由陳杰蔚燒製完成後在寄送到指定地點。
陳杰蔚表示，老一輩的人所保存的大部分著重在硬體方面，其實他們遊客來到這裡是可以透過人與人之間的互動將這些古厝的故事傳達下去，
他希望能為社區注入活水，結合雷射雕刻、3D列印、陶藝、木工等技術，提供客製化商品及捏陶體驗，蘆竹湳社區角落都能看見他的雷雕、木藝作品，為社區妝點新樣貌。
《蘆竹湳灶腳》三合院稻埕辦桌
灶腳大廳裡擺著2張古味十足的圓木桌，牆壁上展示著斗笠、蓑衣、扁擔、種田插秧用的各種古農具，
沒多久就從廚房裡送來一道道色、香、味俱全的美味菜餚，蘆竹湳灶腳無菜單桌菜料理，
菜色有：古早味炒米粉、滷黑豬肉、豆腐海鮮南瓜煲、麻油雞酒、桂竹筍炒肉絲、魷魚炒芹菜、泰式酸辣鱈魚、炒時蔬及玉米、蓮藕、紅蘿蔔熬煮的蔬菜湯等，最後再上一道紫米芋丸甜湯，當作最圓滿甜美的收尾，讓賓客吃的開心又滿足。
蘆竹湳古厝風情館館長許金輝說，因為聚落裡常舉辦各項活動，到訪的遊客越來越多，當地沒有供應餐飲，到來的遊客用餐相當不便，於是苗栗縣傳統聚落協會便結合社區裡的社區媽媽，以自家種植的當季蔬果或在地特產入菜，推出懷舊味十足的古早味餐，而無菜單料理1桌訂價才5千元﹙10人份﹚，但得提前3天先預約。
蘆竹湳灶腳星期六、日都有固定提供簡單的菜色，菜色都是廚房裡的阿姨每天新鮮現煮的菜，而餐也是蘆竹湳古厝的特色之一，近年來除了團客之外，也有許多散客或是家族旅遊，大家到這裡都會喜歡吃古早味或比較傳統的食物，所以最大的特色就是大部分的材料都是自己做的，如說湯圓、芋圓，它吃起來的口感就是和機器做的不太一樣，這也是遊客喜歡吃的原因，且在食材上用料實在不偷工減料，風格走的就是經濟又實惠，讓大家消費不會有壓力跟負擔，最主要是希望大家來到這裡的時候，有種回到家的感覺。
《古厝風情館》紅龜粿體驗
吃過紅龜粿，可有自己做過紅龜粿？ 來到古厝裡，當然也要來玩玩古早的玩意囉！
通常烘龜粿體驗會分為一日體驗和半日體驗行程，一日體驗會從磨米、壓米漿開始再到炒餡，等綁在長板凳上的米漿水脫乾後再拿出，半日行程的則少掉前面這些過程，直接由社區媽媽們分配生粿，搓散開後加入天然紅麴再揉糯米糰，揉至光滑後再秤重量，餡也是藥秤重，接著就是包餡、壓模再脫模，再送到蒸籠裡蒸熟。 
此時在等待的過程中，還會有社區導覽，遊客也可以到三合院裡玩玩古時候的童玩，打陀螺、套圈圈、九宮格、滾鐵圈…等，等到紅龜粿蒸熟出爐，看到自己的作品，不免會互相比較一番，最後每個人還可帶回去與家人分享。
《憇陶》陶烘手沖咖啡下午茶
蘆竹湳的傳統紅磚瓦屋及社區營造氛圍吸引外地青年團隊進駐，「憩陶CHI TAO陶烘咖啡」就是一例，「憩陶」提供陶烘手沖咖啡、精品茶、手作瓷、藝術陪伴、空間美學等服務。
從三合院走入屋裡，有老宅舊式風格加上新的文創元素，文青復古風別具特色，牆面上有許多杯子，亮麗的顏色及圖案非常吸睛，有些上面還打燈，透過燈光可見這杯子的透亮及細緻度，因為是陶瓷做的，所以非常耐熱，適合裝著沖泡好的茶或咖啡，也不怕杯子釋放出不好的物質，喜歡的就可當場選購。
老闆卜柏誠Vincent原是在大陸景德鎮經營陶瓷買賣，為了讓台灣也能欣賞到景德鎮美麗的陶瓷品，加上今年因為疫情緣故回到台灣，會選擇在蘆竹湳則是因為這裡純樸的傳統風貌及氛圍所吸引，因而在這裡開起了「憩陶CHI TAO陶烘咖啡」。
Vincent一邊沖著咖啡，一邊和客人聊天，通常都會先介紹”憩陶”的由來，就是將2個字拆開，舌 息阝匋–舌：用味蕾,品嚐用心沖煮的風味；自：從自身、自心做起轉變；心：從心、藝術陪伴連結；陶：手工細琢瓷之美，融入生活美學，還用木片做了個介紹板方便客人觀看，當他將沖出的咖啡緩緩的倒入咖啡杯裡，有別於一般咖啡杯，這裡的是比較高的杯子，Vincent介紹這大裡石紋杯是利用陶泥與瓷泥兩者擁有強烈對比色特性，結合工藝技術上的困難度，燒製1320度歷經三次窯燒，所以造就每個杯子都沒有相同紋路,如同每個人獨一無二的。
Vincent說，陶鍋炒出來的咖啡，具有自由的風味與培度，即使有點焦焦的，仍然有新意，乾淨清晰，甜味豐富，淡淡的酸香氣，入喉溫和回甘的獨特風味，這就是專屬於的咖啡風味，機器烘豆無法取代的咖啡風味！ 說完還拿出一本潘佳霖的「陶鍋炒豆學」分享給客人翻閱，我看到潘佳霖來自南投埔里，也就很認真的多翻閱了一下，此行，若非人真的很多，時間也有限，坐下來細細啜飲品嘗，在慢慢的看書，一定相當舒服愜意。
看來，只能等待下次找時間再來遊玩時，點杯咖啡坐在戶外老奶奶的搖椅上，吹著微風，享受著最簡單的幸福。
相關資訊: 蘆竹湳古厝
地址: 苗栗縣頭份市蘆竹里15鄰191號
電話: 037-628187 許小姐
