在朋友的邀約下,欣蒂來到位於台中市南屯的「漁人船釣海鮮餐廳」 準備吃飯啦!!
這是一家附有停車場的餐廳,來用餐的客人可以將車停放在旁邊的停車場,非常便利。
要進入餐廳之前就看見這一字排開的”甕缸”
想吃飯,不知道改如何點餐嗎? 餐廳特別提供多樣化的桌菜選擇,價格從3000元起跳,有各種不同價格的組合桌餐。
菜色包括:白斬大肥鵝、椒鹽香酥蝦或白灼蝦、清蒸海上鮮、春筍東坡肉或松阪肉、清蒸澎湖小卷、招牌香米糕和圓籠灌湯包、海鮮火鍋(香菇雞湯鍋)、季節時蔬和四季水果盤。
這道以乾煸香菇、肉絲還有芝麻拌炒蒸熟的 招牌米糕,很古早味 也很香, 差點忘了要減肥,不吃澱粉的又多吃了半碗XD。
清蒸海上鮮 清蒸的鱸魚 放上蔥、薑、辣椒絲,再淋上熱油逼出香氣,廚師蒸魚的時間控制得很好,吃起來肉質相當棒!
季節鮮時蔬 涼拌過貓上面灑上了柴魚絲,吃起來非常爽口
澎湖鮮小卷 來自澎湖的清蒸小捲,由於新鮮,一整尾加上薑絲些許醬油清蒸,不需過多的料理,就能吃到滿滿的甘甜海味。
白斬大肥鵝 餐廳選用彰化溪州以牧草餵養的鵝,加上師傅純熟的火侯控制,鵝肉煮的是恰到好處,吃起來肉質甜而不柴,真的非常好吃,一整盤很快就見底了。
麻油松阪豬 以麻油、川七、枸杞、薑絲來炒松阪豬,除了有肉肉之外,也補充了青菜類的攝取喲!
圓籠灌湯包 這倒灌湯包感覺就很厲害,不過,壞習慣的欣蒂拍照拍太久了,無法享受那熱湯燙口的快感啊!!
桌上小瓦斯煮著一鍋熱騰騰的 香菇鮮雞盅,是主廚採用水里 祥記香菇農場 的香菇加上蛤蜊、雞肉燉煮,湯頭清甜,滿滿香菇的香氣,非常好喝。
餐廳也有代銷祥記香菇農場的香菇,喜歡的話也可以買回家料理。
而餐廳除了桌菜之外,招牌特色菜也有四、五十道之多,如胡椒風螺、蒜香脆皮烤全雞、香酥筍糕、古早味豬腳筍干、魷魚螺肉蒜鍋等。
香酥竹筍糕 這道筍糕有許多筍子,而且煎的”赤赤的”,外酥內軟糯加上筍子脆脆的口感,沾醬吃超讚!
餐廳有美味的彰化大肥鵝,也有現烤香噴噴的 甕缸雞,搭配老闆拿手的家常料理,無論是家庭小聚、節日歡宴、公司聚餐或尾牙春酒,都能滿足各種場合的用餐需求。
鐵板孜然羊肉 鐵板上吱吱作響的羊肉散發著香噴噴的孜然香氣,絕對是啤酒的好朋友。
提供各式單點菜色,包括冷盤類、三杯類、鐵板類、魚蝦蟹類、青菜類、酥炸類、燒烤類和熱炒類等選擇。
雞油悶嫩筍 用雞油悶煮出來的脆筍湯,筍子脆 湯頭又好喝
味道調得剛剛好的胡椒風囉,香辣不嗆鼻,用牙籤輕挑,肥美的螺肉就可以入口了
麻辣臭豆腐 這 這豆腐真的是臭的好吃!! 老闆選用深坑的臭豆腐,再用自調麻辣醬去滷煮,煮到如蜂窩般洞洞,入味的臭豆腐真的好吃又下飯。
有一道特別的料理「鹹酥鵝頭腳」,是取用白斬大白鵝的剩餘鵝頭、鵝腳等部分,炸到酥脆,再加入特別調製的椒鹽,香酥爽口,讓人一口接著一口的嗑起來,停不下手!
另外,餐廳還提供以瓷甕燉煮後現上桌的羊肉盅,分為 薑絲燉羊 和 十全燉羊 兩種口味
老闆以獨特手法精心烹調,除去了羊肉的膻味,讓其口感清爽,入口不油膩,同時具有暖身的效果,也是冬日最佳的補品之一喔!
海鮮類都是澎湖和台中漁市場的新鮮漁獲。
餐廳裡 桌與桌之間的距離還很寬敞,不會有壓迫感,用起餐來也比較舒服
一旁還有包廂,但是要事先預訂的
餐廳還有賣蘿蔔乾,不過看起來好像還不是很老的”老菜脯”
地址:台中市西屯區安和路2-5號
營業時間:上午11:00~14:00 、 17:00~21:30
電話:04 2359 8578
想要前往用餐者,要事先電話預約喔!漁人船釣海鮮餐廳
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