在全國三級警戒後，大家都宅在家幾乎不出門，以往常常當餐餐都在外的”老外”，但三級警戒後餐廳全都禁止內用，現在疫情雖穩定控制，降為二級，有部分餐廳也已開放內用，但對開放後仍有高風險感染疑慮，所以，感覺目前非不必要，還是盡量在家吃飯最為安全。
以往常常到埔里採訪時，總會到埔里的疏食料理–【樂川茶食】去享用巷弄裡的美味茶食，但因疫情緣故無法內用，樂川茶食的李采儒老師﹙大家都叫她阿儒儒﹚在疫情期間開發了冷凍包，也只有推出了5種冷凍即食包和全食物杏仁茶，現在只要一通電話或是7-11下訂，就可以全省宅配服務！
下訂後，第3天終於收到 樂川茶食純手工製作的冷凍包了 裡面有我最愛喝的「#全食物杏仁茶」，天然醇香的杏仁味道，可不是那種夜市在賣的聞起來很像 ‘’洗廁清潔劑‘’那種刺鼻氣味的杏仁茶喔！ （怕怕 ）
樂川家的杏仁茶絕對不是用粉沖泡出來的，也沒有奇怪的勾芡來偽造香濃降低成本，而是以整顆的杏仁原豆製作的
從挑豆、洗豆、炒豆、研磨一點都不能馬虎，製作過程保留杏仁茶「全食物」的營養素及纖維
將整顆杏仁的營養全鎖在裡面，香氣自然、順口，還喝的到微微的杏仁纖維，不論冷熱都適宜
包括維生素及礦物質，因此也能提供較高的「飽足感」，儘管工序如此繁瑣，龜毛的阿儒儒仍堅持手工每日限量製作
阿儒儒說，越簡單、越自然的食材，才能讓原味覺醒！既然要做，就做最好的，希望帶給大家的是一個純然、簡單、無添加的好食物，只能說 「沒有喝過樂川家的杏仁茶、不能說你喝過杏仁茶！」
還有「 #香檸打拋珠 」、「 #三杯猴頭菇 」、「#醬燒紫菜糕 」、 「#香滷豆乾」 ⋯ 等，整個都是熟食冷凍包，只要微波或隔水加熱後，就可以好好享用了⋯⋯ （超方便 ）
今天的晚餐就是埔里樂川茶食的防疫「冷凍料理包」 不需大費周章的清洗及準備食材 不再大粒汗小粒汗的共共流～ 只要將料理包加熱再撒入九層塔葉 輕輕鬆鬆的就完成了一桌好吃又健康的好料理
晚餐很Free 只有 #香檸打拋珠 、#香滷豆乾 、 #三杯猴頭菇、#醬燒紫菜糕、+青菜 以上 ⋯⋯ 青青菜菜吃 當然 絕對不能少了我愛喝的 #全食物杏仁茶
「香檸打拋珠」酸辣味很夠味，是一道非常下飯的菜，一個不小心又多吃了一碗白飯。
咦！「香檸打拋珠」！這個打拋豬會不會是寫錯了呀？ 沒錯 沒錯~ 因為是純素，當然不能寫豬啊！ 板娘用了素肉﹙大豆蛋白﹚、埔里乾燥香菇、杏鮑菇、銀耳、黑木耳、香茅、檸檬、番茄、老薑，再用醬油、橄欖油…等調味料調味
最重要的就是“打拋葉”，打拋葉有特殊的氣味，但是和九層塔是不一樣的，有些餐廳的打拋豬就是用九層塔來料理，但那是不一樣的味道，打拋珠就是要有打拋珠的味道啊！
另一道推薦的是「三杯猴頭菇」，猴頭菇是一種含有豐富藥食兩用真菌的菇類，菌中含有多肽、多糖和脂肪族肽胺物質，素有「山珍猴頭、海味燕窩」、「素中葷」之美稱
而天貝猴頭菇是以竹鹽製成，含有微量鈣、鉀、銅、鐵、鋅等以及其他有益人體健康的微量元素，天貝又是植物性蛋白質來源，用這麼好的食材來料理，除了好吃，一整個就覺得營養十足，這也是超下飯的一道菜啊！
總之，阿儒儒的料理絕對是讓人吃過之後就會上癮，期待解封之日早日到來，快快恢復往常的用餐情景，我想去【樂川櫻田】現場享用這一道道美味茶食啦！
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樂川茶食 南投縣埔里鎮枇杷里永興巷8號 049-2996076
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