南投縣埔里鎮12年1次的祈安清醮活動，全鎮從11月29日到12月5日吃素7天，埔里鎮公所和大埔里地區觀光發展協會，為鼓勵鎮民那段時間吃素，也倡導多吃蔬食，從16日起到11月28日舉辦埔里山城健康蔬食生活節活動，全鎮吃素7天，雖未強制，但有傳統信仰的鎮民仍會茹素。
為讓鎮民和前來的遊客知道何處可吃到蔬食，印製了蔬食地圖，將71家蔬食業者放入，地圖有蓋店章區，只要蓋1個店章，就可換1張摸彩券，集滿5個店章就可換價值500元「山城風味蔬食宴」免費入場券。屆時參加由6家知名餐廳聯合籌辦的蔬食宴。
藏身巷弄裡的蔬食料理《樂川茶食》–藥膳杜仲麵美味料理
在埔里老字號鎮寶飯店旁的永興街，大都是一般住宅，當中有一家頗具特色巷弄文化「雜貨舖」，結合全家人名字，取名「樂川櫻田‧風華小鋪 zakka」，女主人是養生健康美容的專業講師–李采儒，店內銷售各國雜貨精品、主人手創小物並有珍藏骨董老文物，成為極具特別又深具文化及生活美學的便利生活小舖，不止精品，還有隱藏版的健康。
房子是五O年代的老建築，1樓是精品雜貨鋪，2樓則是用餐區，從狹窄的馬賽克磁磚貼的階梯上樓，樓梯間的黑膠唱片、老式電話，到了樓上更見復古的沙發、童年時代的搖搖馬，而桌子也是古早的縫紉車所改裝，雖然用餐空間不大，但一整個就是童年時候家的溫馨味道啊！
樂川櫻田除了套餐以外，其他都是單點品項，大都偏向日式風格，樂川櫻田以「藥膳杜仲麵」料理而聞名， 杜仲含有微量元素，緩和肝腎負擔，加強人體細胞物質代謝，順暢，有效增強人體免疫力，藥食同源，適量的中藥入食材，吃對的食物還能吃出健康。
李釆儒說，喜歡葷食的朋友們，可以藉由這次埔里「庚子年祈安清醮」活動開始嚐蔬食，藉由這個【健康蔬食生活節】讓身體與地球彼此喘息一下，歡迎大家到埔里「樂川茶食」品嚐不一樣的素食無國界小料理，也許會驚豔於素食所帶給您前所未有的美味與感動喔！而要來吃飯的朋友可以先打電話訂位喔！
「樂川櫻田‧風華小鋪 zakka」-樂川茶食
地址: 埔里鎮枇杷里永興巷8號 電話：049-2996076 營業時間：
平日 星期一、二、五，am11:00~pm14:00 pm17：30～pm 20：00 （星期三、四公休）
假日 星期六、日，am10:30~pm14:00 pm17：30～pm 20：00
(歡迎預約用餐，用餐時間至晚上21：00)
《原香農夫》
食用玫瑰–玫瑰花瓣醬親子DIY ROSE CHIEF 原香農夫，位於南投埔里的食用玫瑰專業種植農場，負責人阮照能在1984年開始在埔里耕種花卉，10年前受到埔里農會的輔導，改種不使用農藥和化學肥料的食用玫瑰，2014年方成立了自己的品牌「原香農夫」，以新鮮花瓣為延伸，增加低溫烘焙製成的乾燥花瓣、天然無添加物的玫瑰花瓣醬，並堅持友善耕作、無毒有機，一心想讓國人能吃到最好、最健康的食用玫瑰。
原鄉農夫的食用玫瑰為特有品種「山形玫瑰」，每日悉心照顧、摘採、挑選玫瑰花瓣，阮照能說，「山形玫瑰」花瓣厚實柔嫩不易碎，味道芬芳少有苦澀，山形玫瑰不易照顧，需在溫室栽培，鄰近不能有其他噴灑農藥的作物，以確保不受酸語和土壤的污染，每年原香農夫都會將使用玫瑰花瓣、乾燥花瓣送驗，已通過SGS無毒農藥殘留驗證及中興大學TAF有機轉型期認證，安全無毒、有保障。
來到原香農夫除了可以喝到新鮮玫瑰花辦茶之外，還可體驗玫瑰醬DIY，自己手做的樂趣，元香農夫會準備山形玫瑰花辦讓遊客剪碎成0.5的碎辦，加水加糖熬煮成漿，倒入檸檬汁還原玫瑰辦伴鮮艷的粉紅色，再裝入消毒過的小瓶子裡，就大功告成了，整個過程豐富有趣、步驟簡單很適合親子旅遊，最後將自己做好的玫瑰醬帶回家，夾土司或泡茶都相當棒，這個DIY活動相當推薦喔！
原香農夫
地點：埔里花卉物流中心 住址：南投縣埔里鎮中正路1004號
電話： 049-2999999 時間：am08:30~pm05:00
山城風味蔬食宴–《平雲山都》創意蔬食料理 (全國唯一純素飯店)
平雲山都飯店位於中台禪寺旁，一整個充滿佛風意境之地，環境優雅恬靜，規劃有質樸典雅的舒適客房及具特色的主題餐廳。
提供以當地食材為主的全蔬食料理，是全國唯一純素食的飯店，標榜全面都是蔬食，以自然健康為取向，異國風創意蔬食料理為主題，還有川菜、客家菜、原住民菜及台灣在地等菜色，主廚用心研發了一道道獨家的風味特色蔬食料理，強調使用天然、在地的食材與色香味兼具的料理手法，讓不愛吃素的人也愛上了蔬食料理，此次埔里鎮祈安清醮法會上，平雲山都蔬食宴是更是讓人期待啊！
平雲山都配合埔里鎮祈安清醮法會，推出的山城風味蔬食宴有：百香果山藥、溫補薑亞鍋、雲南豆腐蓉/荷葉香米蒸飯、宮保猴頭菇、田園美人腿、客家小炒、法式春捲/京都素排、京醬片亞、雪花甘蔗凍等菜色，訂價6000元/桌，響應【2020埔里山城健康蔬食生活節】活動，於11月23日至12月7日加入平雲LINE好友，到中餐廳、咖啡廳用餐優惠75折喔！
平雲山都餐廳
地址：南投縣埔里鎮廣成里永豐路12號 訂位專線：049-2930930
全台唯一擁有香草園的甜點巧克力店–《香草騎士》
位於國道六號下埔里終點交流道，便可看到大大寫著「香草騎士」的招牌，這裡是前往清境或是埔里的必經之處，店裡提供下午茶及巧克力，創辦人「味正琳」堅持嚴選天然食材，甚至將世界頂級天然香料「香莢蘭(香草)」引進埔里種植，並創造出香莢蘭，嚴選台灣在地水果以及頂級的食材，三位一體所製作出的巧克力與法式甜點，將香莢蘭這個產業深根在埔里，成為香莢蘭的故鄉！
香草在早期，是只有貴族才能吃的到的頂級香料，到了現代，香草仍然珍貴，它僅次於番紅花，位居世界第二昂貴的香料！深深對香草莢風味著迷的味正琳，耗費許多精神研究香草莢的歷史及運用，並透過桃園農改場取得技轉，開始種植香草莢植株「香莢蘭」，開啟了另一個身分「香草農夫」，並創立品牌「香草騎士」，味師傅不只追求極致風味的甜點，更致力於台灣也能生產「頂級香草莢」的推廣，讓香草騎士成為＂台灣唯一擁有香草園的甜點巧克力店＂。
味師傅運用多種技法，以手繪方式，一筆一畫為每顆巧克力注入靈魂，將香草莢與單一產地精選可可豆結合，創造專屬於香草騎士的精品巧克力風味，以工匠精神，製作品質、細緻、藝術為一體的工藝級巧克力。 店內提供埔里下午茶、甜點、巧克力等產品服務。
其中最大特色是店內以自栽的「香草莢」加入甜點，選用的食材也是高成本，像是日本北海道LUXE乳酪、日本十勝乳酪、日本第一小山園抹茶、法國頂級法芙娜巧克力製作出各種蛋糕、冰淇淋、巧克力等等，巧克力有分星球巧克力、奇幻巧克力、宇宙巧克力、青花瓷巧克力，每一個巧客力都有內餡，酸的甜的都有，口感相當豐富，亦是全台唯一擁有香草莢園的甜點巧克力店，手繪星球巧克力更是IG人氣打卡美食，來埔里絕不能錯過的埔里美食-香草騎士巧克力工房。
香草騎士巧克力工坊 Vanilla Knight
電話：049 299 2276地址：南投縣埔里鎮中山路一段241-2號
《雞朝》文創故事館–茶香體驗
雞朝文創故事館的負責人沈子淵說，創辦人沈順從小時候住的是養雞的地方，當時”雞條ㄚ”住了10幾戶人家，就像一個小型社區，房舍也破舊如貧民窟，會取名「雞朝」，是希望藉此砥礪後代子孫做人務實、誠懇、不忘本。
茶葉是國際旅客來台最喜愛的伴手禮之一，南投縣也是全台茶葉種植面積最廣的地方，沈順從早期以種茶為主，而且外銷到國外，但外國人不會泡茶，為了賣茶，因而發明了簡易好泡的茶具–飄逸杯，不只老外，連現在年輕人不會泡茶的，也能輕輕鬆鬆的就沖泡一壺好茶。
沈順從發明的飄逸杯，除了不用泡茶功夫、也不需繁複的茶器具，就可簡易沖泡一壺好茶，飄逸杯還申請過專利，還獲得各國設計、發明獎等國際發明大獎。第一代飄逸杯在1987年參加日本國際發明展(世界天才大展)，即榮獲金牌獎之殊榮，第三代獲美國發明展食品飲料容器類金牌獎、改良行動拍檔坪則獲德國iF設計大獎、德國紅點設計大獎金獎。
雞朝文創故事館內展示各種茶器具、隨身杯及茶葉販售，中間有一圈桌椅讓遊客在此休憩、品茗，遊客也有自己用飄逸杯泡茶的體驗遊程，不輪是沖泡烏龍、金萱、紅茶等都相當簡單，還有沙漏計時，沙子漏完時，按鈕一按就可自動過濾茶湯，冷熱皆可直接沖泡，現在更以燒杯材質製造出耐熱700℃的沖茶器，以及輕便奶瓶材質耐高溫130℃瓶身及奶嘴材質吸管，實用又貼心，不論泡茶或是醋飲，都讓消費者喝的安心無虞。
雞巢文創故事館
地址:南投縣埔里鎮信義路322號 電話:049-299-0033
《宏基蜜蜂》生態農場體驗–蜜蜂生態體驗
位於南投-埔里鎮上的生態旅遊景點，規畫了室內蜜蜂展覽教室、烘焙教室、休憩園區及販賣區，遊客到此有生態解說、蜜蜂隧道，還有蜂巢蛋糕DIY、蜜蜂公仔彩繪DIY等活動，專業人員完整呈現蜜蜂生態的解說與蜂農如何生產蜂產品。 宏基蜜蜂生態農場一直都堅持時間醞釀好蜜，尊重蜜蜂生態，絕不快速過度採收，以自然農法產出優質高的蜂蜜，有國產農眼蜜、荔枝蜜、咸風草蜜、烏臼蜜、鳳梨蜜、酪梨蜜，還有花粉、蜂王乳等產品。
「評蜜博士」宏基蜜蜂生態農場負人賴朝賢表示，一般消費者很難從蜂蜜外觀辨識產地及其真偽，市面上的蜂蜜該如何分辨真假？最簡單的方式就是加水搖晃，水濁及泡沫多消泡慢就是真的，而不會混濁氣泡少又很快就消泡的就是果糖之類的。而民眾在選購蜂蜜時只要認明「TAP蜂蜜產銷履歷章」的，就不用擔心摻偽、不純正，宏基蜜蜂生態農場是全台第一家通過TGAP農產品產銷履歷檢驗並獲得「TAP蜂蜜產銷履歷章」的蜂蜜生產業者。
宏基蜜蜂館很適合親子旅遊，也是校外參觀教學的好去處，除了有蜂蜜導覽體驗，認識蜜蜂的生長及工作分配，品嚐新鮮蜂蜜，更有蜜蜂公仔、蜂蠟紫草膏、蜂蠟護唇膏等DIY，到日月潭埔里遊玩時，也可以帶家人來這裡走走。
宏基蜜蜂生態農場
地址:南投縣埔里鎮枇杷路52-1號 電話: 04 9298 0851
營業時間：8:00~17:00
大黑松小倆口《元首館》菇霸鮮鍋–素食養生菇菇鍋
從國道6號下了愛蘭交流道往埔里方向，一定會經過大黑松小倆口的元首館，浪漫的城堡廣場前有大型的西洋棋造景及造型馬車，是遊客、網紅IG拍照打卡的景點。另外，元首館往內另一端的「月老教堂」愛情故事館，雖然入園要收費，但藏在山中童話般的粉色世界，也是台灣必打卡的網紅拍照勝地喲！
位於元首館二樓的賭場火鍋餐廳「菇霸餐廳 (GOOD BAR) 」，採用多種菇類，如姬松茸、冬菇、舞菇、茶樹菇等，精熬細燉、湯鮮味醇，以火鍋方式呈現，搭配主廚特調季節沾醬，更能凸顯菇菌之美。 除了經典的菇霸養生鍋之外，更提供多種湯底和火鍋料做選擇，包括南瓜牛奶鍋、泡菜鍋、泰式酸辣鍋，自取式醬料可以自己調出獨特的火鍋沾料。
此次配合【2020埔里山城健康蔬食生活節】活動，推出的蔬食養生鍋湯頭以巴西蘑菇、紅棗、甘蔗、蘋果、高麗菜等多種食物、中藥熬製，原價350元/人的菇覇養生火鍋，特價一人299元，喜歡吃熱騰騰的火鍋控可千萬不要錯過。
大黑松小倆口《元首館》菇霸鮮鍋
地址:投縣埔里鎮中山路四段219號 電話: 049-2918668
營業時間: am09:00~pm17:00/平日、am09:00~pm17:30/假日 ※免收門票/ 附設停車場
