年終歲末之際，再2個多月就是農曆新年了，全家人都會在除夕夜回家吃團圓飯，而準備年菜則是婆婆媽媽們最大的麻煩事，近年來外帶年菜愈來愈風行，以台菜、海鮮聞名的豐原「景園海鮮餐廳」，此時便開始推出豐盛的外帶年菜提供預購，在除夕夜提領當日現做年菜，讓全家人過年不用出門，在家就能吃到主廚精心配套的年菜，讓婆婆媽媽不用再為除夕團圓飯忙碌，輕輕鬆鬆過好年。
位於台中市豐原區水源路上的「景園海鮮餐廳」每年在過年前就會推出『限量預購』、『新鮮現做』的精質外帶年菜，主廚堅持對料理的用心，所以都是當天精心烹煮、新鮮製作，用料實在、做工繁複的年菜，預購的消費者可以熱騰騰的直接提回家，就是希望讓家人都能吃到新鮮的食材，帶回家後只要擺盤上桌，就能好好的跟家人相聚團圓，吃一頓熱騰騰的年夜飯。
景園海鮮餐廳老闆說，三組外帶年菜分別為:迎春2980元/桌(6~8人份)、納福3980元/桌(8~10人份)、聚寶5000元/桌(8~10人份)，無論是小家庭或是大家庭，客人可依家庭用餐人數或食用量選擇適合的年菜組合，闔家享用五星級飯店的年菜佳餚。除夕當天除了外帶年菜外，並不開放餐廳內用用餐，高CP值的年菜只要 2980 元起，6道澎派菜色，份量超豐富，7～8人吃都沒問題，想要輕輕鬆的過好年的婆婆媽媽們，可千萬不要錯過！
定價2980元的「迎春」組合菜色包括：
「總鋪頭路海鮮羮」
海鮮羹的中間是總鋪師辦桌用的“頭路菜”海鮮羹，就是辦桌師傅最厲害的“頭路”，一般請客辦桌時一定會有的一道菜，先蒸過在悶後，倒扣在深盤裡，裡面主要有大白菜、肉絲、香菇絲、筍絲、蝦仁、扁魚等豐富餡料，外面燴的羹則有小花枝、小章魚、魷魚、蝦仁…等豐富配料，在圍爐餐桌上，光這道菜就能吃下2大碗飯。
「陳紹益膳鮮醉蝦」
陳紹醉蝦是要挑選過的大蝦，並藝師父獨家配方煮好的中藥湯汁加入陳年紹興酒，再將煮好的蝦子浸泡在醬汁裡2天，讓蝦子吸滿湯汁的精華，吃的時候，撥開蝦殼引出紹興酒香氣濃郁，肉質鮮嫩Q彈好吃夠味。
「櫻花繽紛蝦米糕」
櫻花蝦米糕也是景園餐廳的經典之作，精選海中極品櫻花蝦與香菇拌炒後，加入新鮮豬腿瘦肉絲與糯米以蒸籠蒸炊，米糕香氣渾厚香Q帶勁不油膩，不會軟爛、米粒分明，米糕上面覆蓋厚厚一層櫻花蝦，口感層次豐富，大人小孩都喜愛。
「瑞豐迎春蓮香雞」
蓮香雞是類似招牌菜「悶鴨」的做法來料理，裡面只有老薑與蓮子再倒入一些些麻油提味，就以最單純用悶煮的方式去料理，將原鮮甜的滋味呈現，經過長時間的悶煮，雞肉軟嫩入口即化，湯汁鮮甜美味。
「金絲玉露石斑」
今年的魚是採用新鮮石斑魚，加點調味料以清蒸的方式，石斑魚肉質Q彈少刺，老少都咸宜，過年吃魚意味著「年年有餘」，代表新的一年都有著美好的祝願。
「春粽栗子燒嫰排」
栗子燒嫰排是一道比較耗工的「手路菜」，材料主要有排骨、栗子和芋頭，排骨先醃料後炸過，再用粽葉將排骨、栗子和芋頭包裹後蒸熟，透過蒸的方式將粽葉香滲入食材當中，上桌前用筷子將粽葉撥開的畫面也很賞心悅目，而排骨的醬香與栗子鬆鬆的口感超搭。
定價3980元的「納福」組合菜色再增2道菜色
「百花紅玉鮮繡球」
這道菜一顆顆顏色看起來很鮮豔的“繡球”就是蟹鬆，以蝦肉、魚漿做成丸子，外面再裹上蟹肉塊，紅紅的顏色看起來很像繡球，吃起來鮮甜又彈牙，勾芡時以「雨來菇」取代翡翠，「雨來菇」就是原住民口裡傳說中「情人的眼淚」，是一種藍綠藻，因為以前只有在雨季過後才會冒出頭，數量少，常常會吃不到，所以才叫「情人的眼淚」，現在已經成功培育出雨來菇了，雨來菇是高纖維又有各種維生素及人體所需氨基酸，所以用雨來菇入菜，除了好吃又增加其營養性。
「滿漢團圓大元蹄」
「滷豬蹄膀」也是過年必備的年菜之一，少了這道菜，感覺好像就不夠彭派﹙哈~ 個人認為啦！﹚，主廚挑選大約在二斤重的蹄膀，酥炸定型後以自己調配的香料包再調以鮮豔誘人的醬色耗時費工的煨滷，滷好的蹄膀色、香、味俱全，香氣濃郁，蹄膀肉鮮美Q彈，美味可口，而一般都是搭配筍乾，景園餐廳則是以高麗菜乾鋪底，吸滿湯汁的高麗菜乾軟香入味，也方便有些牙口不好的長輩入口，蹄膀周邊翠綠的青江菜青翠爽口，不只是點綴之效果，讓客人在吃了那麼多肉類後也能補充一些豐富的膳食纖維。
而定價5000元的「聚寶」組合的則是多了「三皇開泰美景拼」與「蠔皇帝筋燴雙冬」等豪華版的年菜。無論是小家庭或是大家庭，客人可依家庭用餐人數或食用量選擇適合自家的年菜組合，在濃濃年味的除夕夜，全家一起圍爐享用五星級飯店的年菜佳餚。
註：預訂時事先出示本篇內容訂購2021年外帶年菜，老闆還再加贈一份景園海鮮餐廳「手工筍糕」，數量有限，還不趕快手刀快來預購！
景園海鮮餐廳
地址：台中市豐原區水源路411號(愛買對面)
電話：04- 2525 1411
時間：午餐11:00-14:00 晚餐17:00-21:00
(週四公休)
