【南投|好茶】鹿谷凍頂茶葉生產合作社春茶比賽 林錫宏榮獲烏龍茶種「特等茶王」

南投縣鹿谷鄉凍頂茶葉生產合作社111年春季茶『烏龍組』競賽,由茶農林錫宏﹙借名 洪翊庭﹚在502件競賽茶樣中,以精湛的焙茶功夫壓倒群倫,再次榮獲「特等茶王」獎座,同時也獲得「特等一獎」﹙借名 林峰三﹚的佳績,成績亮眼。

 

 

凍頂山茶農林錫宏,55年次的林錫宏,是位土生土長的鹿谷人,由於從小在茶園長大,耳濡目染,從父親處習得茶園管理和製茶的基本功,畢業後即回鄉繼承第三代茶業,在妻子林文玲的支持下,夫婦努力打拼,除承襲先祖傳統凍頂原味烏龍茶的製茶技術外,並以現代科技的認知,加強茶園管理,也用心研究烘培茶葉火侯的掌控,做出具有傳統凍頂茶特色的好茶。

 

林錫宏除了今年獲得「特等茶王」獎項,亦曾於民國89年春茶賽新品種組「特等獎」,及100、108年春茶賽烏龍茶組「特等茶王獎」,97年永隆、鳳凰社區發展協會「凍頂茶王」特等獎,而鹿谷鄉的烘焙比賽亦獲得2次特等獎,南投縣製茶技術比賽3次特等獎,迭締造佳績,實力堅強,也因而獲得南投縣府「傑出農民」表揚。

 

 

林錫宏表示,種茶除了要用心栽培外,製茶的過程中、烘焙溫度的火侯及時間的拿捏、品茶鑑賞精準,敏銳的味覺及感官也是不可或缺,如此才能交出真正的好茶,而一年2次的春、冬茶競賽,總是全家總動員,兒子幫忙烘焙,女兒負責挑枝整型,經過一次又一次的覆焙、一次次試茶再試茶,烘焙的過程沒日沒夜,過程是辛苦的,但獲得好成績,所有的辛苦絕對是值得的。

 

 

凍頂合作社監事主席劉加祺表示,凍頂茶葉生產合作社每年舉辦春茶及冬茶的評選,評茶查項目分為外觀、湯質及茶底等,嚴格管制茶葉品質分級,提高茶葉品質,而『品質,品牌•安全』是本社對『 凍頂茶』的堅持,經過嚴格的檢驗,在茶葉藥檢方面是百分之百安全沒問題的,消費者絕對可以放心購買。

 

 

總經理陳帝佑指出,今年春茶賽受到減產影響,報名新品種件數為454件,烏龍種為502件,兩組參賽總計956件,烏龍茶組件數較多,顯示比賽深受肯定重視。

 

 

 

2022年春季烏龍種組:特等茶王獎–洪翊庭 (交茶者林錫宏);特等(壹)獎–林峰三 (交茶者林錫宏);特等(貳)獎–林鶴年;特等(參)獎–陳明芳;特等(肆)獎–陳鴻源;特等(伍)獎–張智凱。

新品種組:特等茶王獎–陳建宏;特等(壹)獎–錢瑩甄;特等(貳)獎–陳宏安;特等(參)獎–魏璋錕;特等(肆)獎–錢瑩甄–特等(伍)獎–魏璋錕。

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