【台中l美食】飛花落院慶兩週年 3/29-3/31限定【初春藍花楹院子茶餐會】登場 @欣蒂愛玩旅遊美食地圖

冬末初春院子裡的黃花風鈴木、相思樹陸續開花，迎來的是藍花楹盛開的季節，位在台中新社的飛花落院開幕 2 年了。（圖/飛花落院提供）

今年將於3/29-3/31連續三天推出2周年限定【初春藍花楹院子茶餐會】，每人5,880元（服務費另計），限量安排喜愛茶餐的饕客在院子裡一整排 2 層樓高的藍花楹樹下喝茶吹風，享受樹梢的隨風搖曳，欣賞天光水影的千變萬化，和好朋友們一起度過 2 周年。

飛花落院從開幕以來就希望把台灣在地好茶透過各種方式分享給到訪飛花落院的客人，不論是由專業茶人事茶的茶席，還是隨著每一季餐點不同所搭配的佐餐茶，或是山崖上茶屋內的珍貴茶飲，來過的人感到驚艷不已，原來茶的風味和餐的搭配如此豐富多變。

此次藉著飛花落院 2 周年特別舉辦席次限定的茶餐會，一次把台灣五大製茶師帶回家，有三峽極具盛名產量高達 80% 李宥陞製作的碧螺春、曾創下高價 101萬一斤並且連續15年特等獎的徐耀良所製作的東方美人、連續數年獲得日本最高金賞綠茶及法國茶葉大賽金獎的杜蒼林製作的梨山果香烏龍及魚池四大類紅茶連續 3 年同時奪得特等獎的魚池茶王莊鎔璞的紫芽春尖，還有自33歲起即累積數十項凍頂金萱特等獎的名間茶王陳立偉。

從茶園管理、茶廠經營、茶葉製造，五大製茶師把台灣由北到南各個山頭不同的山頭氣、發酵韻、焙火香經過合適的製法，完整的保留了不同層次的香氣和喉韻。

飛花落院亦準備了十道料理，完整搭配這五款名茶，讓賓客體驗到不論是冷泡紫芽春尖或是梨山果香烏龍搭配的八寸前菜、帶有海苔香氣的碧螺春和刺身的組合，熱泡的東方美人和冷萃的凍頂金萱都各有不同風味。

除了享受週年限定套餐，還可以免費帶走五大製茶師金選-旭日東昇，不只在現場品飲，還可以在家跟著泡茶，讓台灣茶的風貌成為餐桌上重要的佐料。

精緻的茶葉外盒是由日本木製窗花第二代傳人陳正忠及陳建利兄弟手工打造，像太陽一樣的線條彷彿旭日東昇，也像是在飛花落院體驗到的日昇日落，數十根木條各有不同角度手工黏合起來，保留原生木料的溫潤觸感，盛裝輕便好攜帶的迷你茶罐，方便隨時隨地品茶。

每一個禮盒裡面包含碧螺春_李宥陞、東方美人_徐耀良、果香烏龍_杜蒼林、紫芽春尖_莊鎔璞、凍頂金萱_陳立偉的小罐茶，五大製茶師金選_旭日東昇每盒 $2180。飛花落院線上購物於3/7日開放訂購https://reurl.cc/Q4L1no。

初春的季節微涼的天氣，微風輕拂樹枝搖曳更是到飛花落院最享受的放鬆時刻，豐富又閑靜的空間不只和重要的人一起度過，也同時把台灣五大製茶師的好茶做一次巡禮。

為期 3 天的週年活動邀請米可吉他及二胡為精彩的餐茶饗宴揭開序幕。

執行長魏幸怡表示，飛花落院除了支持台灣茶農，更希望透過每個月的1日訂為蔬食日，除了能讓身體和心靈透過一個月一天的不葷休息一下，也為環境永續盡一份力，除此之外更將於 5月底和亞洲50 大酒吧的 Room By Le Kief的主理人易柏翔合作 Sake & Winetail，讓清酒及葡萄酒有更多從未嘗試過層次風味的延伸。