旅行總要為自己留下一段特別的味覺記憶。這趟埔里兩天一夜小旅行的最後一站，我們選擇了聲名遠播的【魚光窯烤埔里旗艦店】，為這趟行程畫下一個香氣四溢、溫暖飽足的句點。
這裡不只是一家賣麵包的店，它承載著在地職人對烘焙的堅持、對食材的敬重，還有讓人一踏進就感受到的自然溫度。
從麵包的香氣，到空間的設計，再到食材背後的理念，處處藏著細節。
🏡 溫潤木質空間，結合甜點與輕食的文青下午茶天堂
魚光窯烤埔里旗艦店的空間設計充滿溫馨感受，木質調配上柔和燈光，讓人一走進就不自覺放慢腳步。
店內座位寬敞舒適，附設乾淨洗手間與免費Wi-Fi，也有方便的停車場，對於旅途中想要歇腳、靜靜享受一份點心的我們來說，堪稱完美。
除了經典窯烤麵包外，這裡還有甜點、披薩、三明治、特色飲品可供內用。從點心到主食都照顧到，是一個能輕鬆待上半天的療癒角落。
我們點了人氣招牌——紅茶堅果窯烤麵包搭配一球阿薩姆紅茶冰淇淋。外酥內Q的麵包散發著迷人的茶香，搭配冰涼濃郁的紅茶冰淇淋，鹹甜交融，每一口都停不下來。
再來一片蒜辣乳酪麵包，鹹香帶點辛辣，非常涮嘴，是連平常不愛吃辣的朋友都說驚艷的風味。
🔥從行動拖車起家 打造埔里窯烤第一品牌
魚光窯烤的故事從2018年的一台小小行動烘焙拖車開始。憑著對傳統窯烤工藝的熱愛與對健康的執著，創辦人一路走到今日，於2019年打造出第二代環保柴燒磚窯，採用耐火磚材建構，散熱均勻、節能高效，更保留了傳統窯烤特有的溫度與煙火香氣。
麵包部分採用法國老麵天然發酵、選用與鼎泰豐同級的嘉禾牌麵粉，全程無添加漂白劑、蛋、奶、油等人工成分。搭配天然氣與荔枝木柴燒，外皮酥脆、內部濕潤有彈性，咀嚼間盡是窯烤的溫度與職人的堅持。
🥖每日限量出爐 人氣麵包建議預訂
說到人氣王，那絕對非紅茶堅果麵包莫屬。每日限量出爐，不少人專程來就是為了這一味。建議來之前務必提前預訂，避免向隅。
除了紅茶麵包，也有如蒜辣乳酪、香草橄欖乳酪等口味，多層次風味交織，讓人越吃越涮嘴。現場還提供試吃服務，吃過就很難空手離開。
魚光窯烤也販售多種在地選品與伴手禮，像是果乾、果醬、烘焙禮盒等，很適合買來帶回家或送給朋友分享這趟美味的記憶。
🧡阿薩姆紅茶 × 歐式麵包 最在地的埔里風味
在魚光的麵包中，最能代表埔里的「靈魂滋味」是什麼？那就是使用日月潭阿薩姆紅茶打造的麵包品項。
嚴選南投在地茶葉，從選茶到熬煮都講究黃金比例，讓茶香與麵糰完美融合，呈現出香氣濃郁卻回甘不苦澀的風味。這不只是美味，更是一份來自埔里土地的熱情與心意。
📍地點便利、場地多元，是旅人與在地人共享的生活場域
魚光窯烤埔里旗艦店地理位置絕佳，緊鄰國道六號愛蘭交流道出口，台灣好行日月潭線的站牌就在店門口。不管是前往日月潭、清境或回程路上，這裡都非常適合作為休息與補給的中繼站。
店內空間也提供場地租借，最多可容納約40人，適合舉辦工作坊、課程、講座或小型聚會。能在這樣的空間裡談天品茗，絕對是另一種「慢活」的體現。
📌 魚光窯烤埔里旗艦店｜資訊
- 🏠 地址：南投縣埔里鎮中山路四段106號
- ☎ 電話：0965-816627
- ⏰ 營業時間：10:00–18:00（建議早點到，熱門商品常秒殺）
- ⭐ 推薦品項：
✓ 紅茶堅果窯烤麵包
✓ 紅茶冰淇淋
✓ 蒜辣乳酪窯烤麵包
✓ 下午茶點心套餐
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